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segunda-feira, 12 de dezembro de 2011

Chocolate será um luxo para poucos



EU AMOOOOO CHOCOLATES!!!!


Hummm... notícia preocupante, compartilho o que recebi recentemente:




"Chocolate poderá ser um luxo para poucos nas próximas décadas"
Alterações climáticas ameaçam terminar com produção de cacau


O Cacau necessita de um clima tropical húmido.

É apreciado pelo mundo todo, vendido em grande quantidade, escolhido como presente predileto, especialmente, no Natal, Páscoa ou dia de S. Valentim e tem poder antioxidante, na percentagem certa. Segundo um estudo do Centro Internacional de Agricultura Tropical e avançado, recentemente, pela Fundação Melinda e Bill Gates, o chocolate poderá vir a ser um luxo que poucos se poderão permitir, dentro de umas décadas.



Devido às mudanças climáticas, por volta de 2050, Gana e a Costa do Marfim – dois dos maiores produtores de cacau, a nível mundial – não terão terrenos aptos para cultivarem a planta e não é possível produzi-lo na Europa, por necessitar de um clima tropical úmido. A investigação prediz uma subida da temperatura de um grau Celsius até 2030, aumentando para 2,3 graus Celsius antes de 2050 – o que é considerado bastante para inibir o desenvolvimento de vagens de cacau, que por conseguinte podem levar a uma queda radical nos rendimentos e à óbvia subida de preços.

O estudo publicado passou em revista 19 modelos climáticos distintos e aplicou-os às características de diferentes plantas de cacau. Os resultados mostraram um aumento gradual da temperatura e prevê que quase a totalidade dos terrenos analisados não estejam aptos para o cultivo, estimando que essa decadência comece já em 2030.



Já sentimos os efeitos do aumento das temperaturas em áreas marginais e com as alterações climáticas, o problema aumentará progressivamente. Num momento em que a demanda de chocolate está a crescer, particularmente na China, acabará por levar a um significativo aumento de preço”, segundo referiu o autor do estudo, Peter Laderach.

Soluções:

Chocolate será um produto extremamente caro.

Como tem o potencial de afetar a distribuição – e por isso o preço – milhares de pequenos agricultores já manifestam a sua preocupação e pedem ajuda. Muitos destes produtores já usam árvores de grande porte para fazerem sombra e manterem as plantas de cacau frescas.

O relatório faz uma série de recomendações adicionais. Esses incluem sugestões de colheitas alternativas para ajudar a atenuar o risco de danos, bem como implementação de medidas para minimizar o risco crescente da ameaça de incêndios incontroláveis durante períodos de seca. Outras das soluções propostas são a possibilidade de transladar as plantações para zonas mais elevadas, limitado às planícies do território da África Ocidental, investimentos em sistemas irrigação melhorados e estudos científicos que se foquem em mais variedades cacau tolerantes ao calor.

Os resultados do estudo servirão para futura aplicação no Projeto de Sustentos de Cacau da Fundação de Cacau Mundial, uma parceria público-privada que visa ajudar a melhorar a produção de cacau e os rendimentos do agricultor na África Ocidental. A sociedade é consolidada pela Fundação Melinda e Bill Gates, com 15 companhias de chocolate."

2011-10-07
por: Marlene Moura



Fontes:

http://www.ciat.cgiar.org/Paginas/index.aspx


http://www.gatesfoundation.org/Pages/home.aspx

domingo, 31 de julho de 2011

Dicas para colocar os armários em ordem


Quer Manter os Armários em Ordem?

Recebi estas dicas e creio que sirvam para muitos bagunceiros de plantão! rsss




Aqui estão algumas lições para deixar os armários da cozinha em ordem, não deixar os panos de prato espalhados pelo ambiente, entre outras… Com essas lições, você ganha a casa organizada o ano inteiro!

1. Jogue fora os utensílios que não usa mais. Lembre-se que guardar escovas de dente ou de cabelo antigas ajuda a acumular bactérias e sujeira.

2. Nada de misturar talheres! Invista nos divisores de plásticos, encontrados em lojas de R$ 1,99.

3. As dimensões mínimas para os armários da cozinha são: 30 cm de altura, 45 cm de largura e 45 de profundidade.

4. Espalhe ganchinhos pelos armários, para pendurar as xícaras.

5. Monte armários com prateleiras até o teto. Guarde as coisas menos usadas nos compartimentos mais altos.

6. Evite lotar as prateleiras ou bancadas com bugigangas ou enfeites. Manter as superfícies livres ajuda na hora em que você chega com várias sacolas de supermercado.

7. As portas de vidro dos armários são ótimas para manter a organização. Você poderá ver tudo que está dentro sem precisar abri-las!



Fonte: Revista Ana Maria, 23 de outubro de 2009, Pág. 28

terça-feira, 7 de junho de 2011

Berinjela - propriedades medicinais

A berinjela é um dos vegetais mais frequentes nos cardápios vegetarianos. E não é por menos. Além de ser uma excelente fonte de vitamina B6, vitamina K, magnésio e fibras, apresenta uma série de propriedades medicinais. E por conter baixa caloria é uma ótima opção para quem quer eliminar peso.

Origem - Historiadores acreditam que a Índia é o local de origem da berinjela. Relatos do século V mostram que a China já a cultivava, mas tudo indica que o lugar mais provável da origem da berinjela é o sudeste asiático, devido à grande variedade de espécies encontradas ali. Na Europa, a berinjela chegou no século VIII quando os Mouros invadiram a Espanha. A berinjela veio parar na América com a chegada dos exploradores espanhóis e portugueses.

Propriedades Nutricionais - A berinjela apresenta pouca gordura saturada e colesterol. É composta por vitamina A, vitaminas do complexo B (B1, B2 e B5), vitamina C, Vitamina K e minerais (cálcio, fósforo, potássio e magnésio). Apresenta pouquíssima caloria. Cada 100 gramas do vegetal cru tem cerca de 26 Kcal. Por este motivo, é uma excelente opção para quem quer eliminar peso.

Propriedades Medicinais - A berinjela tem propriedades capazes de reduzir o colesterol, especialmente o LDL (conhecido como colesterol ruim), diminuir a pressão sanguínea, além de ser recomendada nos casos de artrite, diabetes e inflamações da pele em geral. Ela também é digestiva, nutritiva e laxante, sendo indicada em casos de desnutrição e prisão de ventre. Uma boa alternativa para o seu consumo é em forma de suco. Basta bater 1/4 de berinjela com o suco de duas laranjas.

Curiosidades - Apesar de ter chegado na Europa no século VIII, a berinjela só foi aceita como alimento em toda a Europa no século XVIII. Primeiramente elas foram utilizadas pelos italianos e ingleses somente como planta decorativa. Conhecida como "maçã louca" a berinjela era acusada de causar insanidade. Os franceses, inclusive, acreditavam que ela seria capaz de causar epilepsia.

Dicas - Na hora de comprar, sempre opte pelas berinjelas mais firmes e que apresentam uma coloração roxa uniforme, forte e brilhante. Nunca escolha as berinjelas com partes machucadas ou enrugadas. Também não compre as que estejam muito maduras, pois geralmente possuem sabor amargo. Para retirar o gosto amargo da berinjela, você deve cortá-la ao meio e esfregá-la com sal. Ou então, você pode deixá-la coberta com água e sal, limão ou vinagre, durante 15 a 20 minutos. Já para conservá-la, escorra a berinjela e seque com papel absorvente. Guardada na geladeira, dentro de um saco plástico, ela pode durar de uma a duas semanas.


Fonte: Revista dos Vegetarianos



Uma receita que eu fiz, vendo o vídeo e gostei: